GIORIK COMBISTEAMER KORE KB101W

De Giorik Kore KB101W Combisteamer past zich perfect aan! Deze combpacte combisteamer is efficiënt, multifunctioneel en voorzien van een 7" touchscreen.

Gepatenteerd stoomproductiesysteem

Giorik heeft een gepatenteerd stoomproductiesysteem waarmee de grootte van een stoomgenerator in een zeer kleine ruimte kan worden berperkt in vergelijking tot traditionele boilers. Dit unieke aspect, gecombineerd met de buitengewone eigenschappen van de High Efficiency stoomgenerator, maakt de aanwezigheid van de ketel in de Kore ovens mogelijk.

Vochtigheidsregeling

Het unieke vochtigheidscontrolesysteem van Giorik stelt u in staat om de klimaatologische situatie in de kookkamer te volgen en meteen in te grijpen om altijd de juiste mate van hydratie te behouden. Dit is mogelijk dankzij software welke de referentieparameters in de kamer analyseert en de stoomproductie- of vochtigheidsafvoeraanpassingen implementeert die nodig zijn om de ideale omstandigheden voor elk type bereiding te garanderen.

Stoomkwaliteit

In Giorim Kore ovens is het niet alleen mogelijk om de hoeveelheid stoom in de kookkamer te kalibreren, maar is het ook mogelijk om invloed te hebben op de kwaliteit ervan. Dankzij het systeem waarmee u het hydratatieniveau kunt moduleren, kalibreert u de juiste mate van droogte of vochtigheid op basis van het type bereiging dat u nodig heeft.

Kenmerken van deze combisteamer

- Touch Screen Panel 7"
- Verwarming met hoogwaardige INCOLOY verwarmingselementen
- Systeem voor snelle kamerventilatie
- Meteo-systeem (gepatenteerd) voor vochtregulering in de ovenruimte
- Invertergestuurde ventilator met 6 verschillende snelheden
- Onmiddellijke uitschakeling van de ventilator bij openen van de deur
- Stoomproductie met symbiotisch systeem (gepatenteerd)
- Hoogrendement boiler  met automatische ontkalking
- Stoomtuner (gepatenteerd) voor regelen van natte/droge stoom
- USB-poort voor het uploaden en bewaren van recepten en updaten firmware
- Dubbele beglazing (panelen kunnen worden geopend voor eenvoudige reiniging)
- Ovenverlichting met LED
- Wifi-module
- In hoogte verstelbare voeten
- Eenvoudige bediening door middel van slechts één druk/draai-knop
- Gemotoriseerde ontluchtingsklep
- Kerntemperatuursonde 6000124
- Automatisch wassysteem (tabs of vloeistof) met 4 wasprogramma's
- Linksscharnierende deur is optioneel mogelijk
- Temperatuurregeling van 30 tot 300°C
- Tijdcontrole van 1' tot 599' ; en oneindige functie
- Kookmodi: convectie, stoom, combi-convectie / stoom
- Vooraf ingestelde kookprogramma's. Mogelijkheid om 9 kookfasen voor elk programma te regelen
- Delta T-koken
- Koken met sonde
- Multi-niveau koken met "Rack Control & Easy service"
- Recept Tuner
- Kookruimte-vochtigheidsregeling (Meteo-systeem)
- Afkoeling tijdens het koken
- Kook- en houdfunctie
- Regenereerfunctie
- Speciale programma's voor warm / koud roken
- Uitgestelde start