Een moderne uitstraling, dat was de wens voor het nieuwe bedrijfsrestaurant van Ernst & Young in Groningen. De keuken werd compleet vernieuwd. Wij gingen aan de slag met het buffet, de voorbereidingskeuken en de spoelkeuken.
Een meterlange maatwerk buffet scheidt het restaurant van de keuken. Het fraaie Jetsone blad en de strakke afwerking geeft het buffet een luxe uitstraling. Het perfecte podium voor al het lekkers uit de keuken. Achter het buffet is een extra voorbereidingskeuken gerealiseerd voor nog meer keukencapaciteit. De spoelkeuken hebben we niet verstopt, maar juist open gemaakt. De iname van de vuile vaat gaat hierdoor een stuk makkelijker. Dankzij het open karakter gaan de keukenruimtes mooi op in het interieur. Het geeft het hele bedrijfsrestaurant een moderne en prettige uitstraling.
