Nieuw in het Zuiderpark in Den Haag: restaurant Losh. Hier genieten gasten van de Mediterrane keuken met een modern accent. Wij gingen aan de slag met de keuken voor het 250 zitplaatsen tellende restaurant.
De keuken moet goed voorbereid zijn op piekmomenten. Daarom realiseerden wij een 7 meter lange Zanussi kooklijn uit de 900 series, perfect voor de veeleisende kok. De keuken is uitgerust met 8 pitten, een highpower grill, krachtige friteuse, bakplaat, pastakoker en combisteamer. Bovendien is de keuken zo efficient mogelijk ingericht. Door onderkoelingen in de kooklijn te integreren zijn alle ingredienten binnen handbereik. De keuken is hierdoor geschikt om continu topprestaties te leveren.
