ZANUSSI MAGISTAR COMBI DS 10x1/1GN GAS

De Zanussi Magistar Combi DS 10x1/1GN Gas is een Combisteamer met hoge resolutie en digitaal bedieningspaneel.
 
AirFlow luchtverdeelsysteem
Het apparaat heeft een ingebouwde stoomgenerator met echte vochtigheidsregeling op basis van een lambda sonde. Met AirFlow luchtverdeelsysteem om maximale prestaties te bereiken met 5 ventilatorsnelheden.

HP Automatic Cleaning
De combisteamer is voorzien van een automatisch en ingebouwd zelfreinigingssysteem met geïntegreerde ontkalking van de stoomgenerator. Het heeft 5 automatische cycli (zacht, medium, sterk, extra sterk, alleen spoelen).

Match functie (optioneel)
Magistar Combi en Rapido Chiller zijn in staat om te communiceren voor een soepele en snellere workflow. U kunt niet alleen koken en chillen, maar ook braden en bakken of ontdooien en koken.

Met de Match-functie kunnen de Magistar ovens en de Rapido blastchillers met elkaar verbonden worden en communiceren ze om de gebruiker door het cook&chill-proces te leiden en de tijd en efficiëntie te optimaliseren. Op deze manier werken oven en blastchiller samen. U begint met een bereiding op het ene apparaat en het andere apparaat is op het juiste moment klaar voor het tweede deel van de bereiding. Dit bespaart veel tijd en is dus efficiënter. Bij 10 bereidingen op een dag kan de gebruiker tot wel 40 minuten tijd besparen. Deze hoeft namelijk niet tussen de processen door te wachten omdat hij/zij direct verder kan met de volgende taak.

Deze functie vereist wel een optioneel accessoire. Neem contact op met onze verkoopadviseurs voor meer informatie.

Kenmerken van deze combisteamer
- USB-poort om HACCP-gegevens, -programma's en -instellingen te downloaden
- 1-punts kerntemperatuursonde
- Dubbele glazen deur met led-verlichting
- Geheel roestvrijstalen constructie
- Digitaal bedieningspaneel
- AirFlow luchtverdeelsysteem
- HP Automatic Cleaning
- Regeneratiecyclus
- Automatische ontkalking boiler
- 100 programma's, 4 fasen in bibliotheek